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“总管莫急,是泡椒。”大师傅拱手回答,“奴才觉得,这个泡椒,味道更冲,吃下去,第一口感觉到的,是泡椒的酸酸辣辣,很开胃。”
“有道理,就依师傅所言。”她恨不得拍手叫绝。
“是,奴才这就去办。”大师傅这回没有吩咐下面的助手,自己卷起袖子,自己开工。
慕秋语在一旁,坐回凳子上,东张西望,厨房里虽然很忙,有切菜的声音,有锅里兹兹的声音,有走动的声音,井井有条。、
她心里倒是欢腾,“师傅,别忘了给洗几片青菜,煮进去很好吃的。”
大师傅在瓶瓶罐罐里翻东西,也不忘回一句“知道了,总管!”
不到一分钟,大师傅的酸味就调好了,那个小碟端过来,“总管,尝尝。这我也没有尝过,也是第一次尝试,不知道行不行。”
“嗯嗯,公公我身先士卒,来尝尝。”慕秋语很开心,看着面前这色泽鲜艳,闻起来就很有感觉的酸味碟,拿起一根筷子试了试。
这味道,怎么说呢,奇怪了点。
入口就是泡椒的酸辣味,像海啸一样扑到嘴里,迎面扑来,自己的味蕾完全被调动起来,再一筷子,就是香醇的醋味,食而绵酸,醇厚柔和,酸甜适度,微鲜,口味绵长,浓郁、协调、细腻。再一筷子,是耗油酱的香甜,温润而爽口。
“师傅,这醋倒是好醋啊!”不得不说,这泡椒是开胃,这耗油是拖味,主要的还是这个醋,好醋也就是不一样啊。