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一声锣响，刘万福掌柜走上前来，朗声宣布“第二环节结束，本环节只有林苗主厨一人得票，得票数为5票。综合第一环节的得票，现在四位主厨的总得票数是：陈公府范二得3票，林王府陶清1票，相国府邵超1票，陈公府林苗5票。”

此时，时辰已近酉时，太阳西斜，鸟雀还巢。观众都以为刘万福掌柜会宣布，让大家休息，去汇仙楼前院吃饭。可是没想到，刘万福却接着说“接下来，继续进行本次美食争霸赛的最终环节，第三环节。”

此言一出，台下众人不免抗议。

“还要继续啊？等这轮比赛完了，我们都饿扁了。”

“就是嘛！就算我们不休息，参加比赛的主厨也应该休息啊。”

“疲劳战，看来这是为了考验主厨们厨艺的稳定性，专门设定的环节。要是因为疲劳，做出来的菜品味道就大打折扣，说明主厨的手艺还是不到家。”

刘万福掌柜双掌虚压，示意大家安静“大家放心，本环节的比赛时长非常短，不超过半个时辰，各位等比赛完了再吃饭也来得及。为了不让部分观众饿扁，我们专门准备了点心，随后小二们会将点心端到观众席，供各位品尝。”

众人听了这话，这才没了怨言，静下心来继续观看比赛。

刘万福继续宣布比赛规则“这一环节的比赛题目很简单：炒小白菜。这一环节的食材也只有一种：小白菜。不允许主厨再挑选其它配菜。主要的食材，并没有在比赛的现场，而是在汇仙楼后院墙外的一块菜地里。为了确保食材的新鲜度，我们汇仙楼从几个月前就开始栽种小白菜。现在，小白菜长势正旺，非常适合作为炒青菜的食材。另外，本环节的佐料也限制了：盐、干辣椒、蒜、油、葱。也就是说，要主厨们尽量炒出青菜的本味。”

因陶清主厨身体不适，目前场上只剩下三位主厨：范二、邵超、林苗。三人听了刘万福的介绍，不禁面面相觑。这样的安排，主要是想考主厨的火工。看他们三人谁对火候的把握更胜一筹。虽说林苗在第二环节独得了五票，但这并不说明她得冠军的几率就最大。如果第三环节，五位评委还是投票给同一个人的话，那他们三人中，谁都有可能得冠军。

刘万福掌柜继续说道“一会儿我们的三位主厨，需要自己到菜地里，去挑选你们需要的食材。并且，需要你们自己清洗食材。清洗的水我们已经准备好了，会放在各位主厨对应的灶眼旁边。”

说完，刘万福掌柜右手一个请的姿势，示意三位主厨去菜地挑选小白菜。

后院墙外的菜地里，绿油油的小白菜长势很好，西斜的太阳将余晖洒在菜叶上，为它们蒙上了一层金色的光辉。田野的泥土散发着青草的香味，不时有鸟雀鸣叫的声音响起，远处还有牧童归家的牧笛声传来。

范二爷在菜地旁踱了几步，便伸手拔了几颗小白菜，抖抖上面的泥土，便往回走了。

林苗看他动作这么快，不觉一愣，再转头看邵超的时候，发现他正进入菜地里，仔细地观察每一棵小白菜。有时候蹲下身子，用手拨弄两下，像是选中了某棵小白菜，可是，看了两眼，又直起身子来，仿佛仍然没有选中自己满意的。

林苗忽然觉得，这种情形和前世听到的一个寓言故事很像。