从干白换成干红，从小号高脚玻璃杯就换成大号高脚杯；白葡萄酒一旦倒出酒瓶会快速升温，所以用小号杯，这样每次只倒一点，以免影响口感；红酒用大杯则是为了让酒液与空气充分接触，自由呼吸，口感才更好。持杯时食指中指拇指捏住杯茎，避免接触杯身，以免手上温度影响酒液。从干邑换成气泡酒，从矮脚杯换成直身杯或者敞口杯。干邑就是蒸馏葡萄酒，比如天朝人皆知的XO，便是干邑中一个品级名称，用矮脚杯则是为了掌心托住杯身，加温挥发，口感更好。

气泡酒采用二次发酵技术，将二氧化碳压入酒液，从而形成气泡；其中最知名的就是香槟，不过因为原产地命名控制的缘故，只有香槟产区的气泡酒才能叫香槟，其他地方只能叫气泡酒。用直身杯或敞口杯则是为了观赏气泡翻涌的美景，也为了不至于倒一点点就溢出，跟啤酒一样。

有帮佣送来午餐，简单传统的烤肉与披萨，还有阿卜杜勒最喜欢的甜玉米卷……

红酒后劲有点猛，哪怕只是勾兑而成的，哪怕只是品酒，结果才四箱酒四个品种品完后，刘玉菲刘小妹范楚楚楚依云皆都不胜酒力，脸红扑扑的去休息了。前十八年都没喝过酒的苏珊索菲亚更是不成，早早败退。

当阿加诺跟弗朗西斯科夫人也都撤退后，茶几旁只剩下杜青苏菲阿卜杜勒跟弗朗西斯科。

杜青味觉天下无双，弗朗西斯科则数十年酿酒饮酒品酒经验，苏菲阿卜杜勒皆都出自豪门，没谁比他们更适合评定何为好酒。

他们才是真正的品鉴主力，其他人不过是玩玩凑个热闹罢了。

便在品酒过程中，四人商量合议这酒之王国该如何构建。

见识到杜青的手段，无论苏菲还是弗朗西斯科都极度怂恿杜青拿下更多酒庄更多葡萄园，起码四五十公顷，乃至更多。十公顷委实不够劲儿啊，都不够苏菲施展的。

话说罗斯柴尔德的一个高特斯酒庄占地就九十公顷，他弄个七八十公顷，貌似也算不得什么，离酒之王国还差得远。

好吧，不得不说百多年来罗斯柴尔德家族在这片大陆委实根深蒂固了，光葡萄酒庄就好几个，而且都是顶级酒庄……

现在不买，等他的酒面世想再扩张，价格绝对不可能还是现在这个样子。

其实价格倒是小事，这边太贵就转战美帝，反正他酿酒跟产地关系貌似不大；问题是他收集功德值的速度是否足以支撑那么大的摊子。

所以，还得实验。

三点多，四人将十八箱酒全都打开品鉴一番。

打分，核对各人口感，找出最好的各种酒品，居然均非一家所产，且跟葡萄品种有很大关系。

这般结果有些出乎意料，苏菲眼睛一转，便建议道：

“不如就先瞄准这五家酒庄，一家专产一种酒，而且选材管理更上一层楼的话，再经杜先生加工，出产的酒会更好。”

杜青点头赞道：

“好主意，我喜欢歌海娜红酒，陈酿有摩卡咖啡，巧克力乃至烟草的味道，很了不得，堪称男人的最爱。以后这家专产顶极红酒，改名杜青，就用天朝语，不用拼音，也不用英文法文名。”

苏菲道：

“普罗旺斯白玉霓的干邑不错，有松树脂木瓜和柠檬的清新味道。不过都改名都只用杜先生的名字容易混淆，我看不如保留原名，再加上您名字的后缀，跟罗斯切尔德一样。这样谁都知道是您名下的出产，可以提升档次的同时也能以更低的价格收购……”

阿卜杜勒点头道：

“琼瑶浆的干白甜白堪称一绝，果香丰富，细腻浓郁，有蜂蜜，杏干，乃至玫瑰花瓣的味道。对了，兄弟，我这酒庄你还没细看呢，葡萄品种也是歌海娜，你要满意一会儿就转手，不要钱，每年弄点酒就成，要求也不高，我父亲我哥还有我，顶级红酒一年一千瓶够了。”

杜青笑道：

“一年一千？你是掉酒缸里了？天天都能喝到的东西还能算好还有人珍惜么？再说你就是个大股东，也不征求一下弗朗西斯科的意见，我可没工夫天天照看葡萄园，最多进行最后加工程序……”

“那就减半，一年五百。”阿卜杜勒瞟了弗朗西斯科一眼：

“你有意见么？”

弗朗西斯科笑道：

“怎敢？求都求不到呢，现在我就恨不得杜先生弄一瓶试试口感，我这二级酒庄两百多年的传承不是说笑的，我相信加工后口感一定比之前喝的那些都强。”

强一点算什么，得强到梦幻境界，强成神品，才符合他的要求，毕竟是打造定顶级红酒，没那个档次还怎么跟那些一级特级酒庄竞争……杜青点头笑道：

“一会儿去酒窖看看，还得多试验几次。”

弗朗西斯科立刻起身道：

“还等什么？现在就去！”

好吧，必须体谅一个顶级酿酒师迫不及待想要品鉴好酒的心情。

杜青起身道：

“那一起去，对了弗朗西斯科，你对这些酒有什么建议？”

“席拉的佐餐酒堪称一绝，白诗南的气泡酒无需多说……”

“嗯，那基本就圈在这几个葡萄品种里。苏菲，你再筛选看看，有没更大的葡萄园更好的酒庄，有我加工对比后，以前拿不下的现在说不定可以谈谈。”

苏菲应道：“杜先生不说我也会的，***越好，成就才会更高。”