四舅舅打算等语嫣楼开张后，就开始往全国各地跑商，三舅舅表示要鼎力支持，跟各处合作镖局打好招呼，为四舅舅跑商铺平道路。

三舅妈郭氏已经写信给了娘家人，叫他们在老家准备开个麻辣烫铺子。由于是亲家，加盟费就省了，锅底料也只收一半费用，每份二百五十文钱。

有了这项激励制度，多劳多得，大家伙都摩拳擦掌跃跃欲试起来。大舅舅第二天就回城，经营自家铺子，拉加盟分店。

这一系列的运作，需得有后方支持，比如谁去采买原料，谁来算账等等，都得有人来干。男人们出去拉生意，三舅妈和王珍便扛起了这些后勤工作。

三舅妈常年经营镖局，很有一套，相比之下王珍就弱了很多，幸亏一家人心往一处使，三舅妈毫不藏私，教王珍如何算账，如何运营等等。姑嫂两个整日聚在一处，王珍不识字，学起来很是费尽，可她是重生一遍的人，骨子里有种韧性，硬是咬着牙，从认字开始，一点点啃着学算账。

王家人各个积极向上的精神头让李坤有些迷惑，怎么过了个年，大家伙都忙的脚不沾地。爹爹不在，家里来了个三舅妈，小刚哥哥回私塾念书不能陪他玩了。李坤每日围着两个女人，起初还闹着王珍陪他玩，郭氏索性哄着他一块学认字，寻了个沙框给他。李坤初学字，新鲜的很，便不闹王珍了，自己蹲着拿根树枝写写画画。王珍也是初学识字，比李坤强不了多少，娘俩时不时比比谁学的快，李坤起了好胜心，卯足了劲要比王家婶婶学的快，每日大部分时间乖乖学字，竟然出奇的乖巧。

王珍除了学认字，还得去忙活采买原料，学算账，还在街坊里挑了几个手艺好的妇人，从她们那订做包底料的纱布包，忙的不可开交。

胖丫的语嫣楼开张在即，伙计们已经雇好了，只是得训练。这些胖人插不上手，胖丫亲自培训了几天，总算能拿的出手。还得给他们订做统一的制服，琐事多的一堆一堆的。幸亏语嫣楼这边有李捕头看着，开张一系列事都不用胖丫操心。

二月十五，万事俱备，语嫣楼终于要开张了！

大红的绸缎绑在招牌上，二楼伸出的竹竿挑了足足一千响的鞭炮，王家人换了新衣，喜气洋洋的参加语嫣楼的开张仪式。

胖丫减配颇有成效，原先的衣裳都胖了一圈，王珍给她赶制改衣，这会胖丫觉得自己腰是腰，屁股是屁股，脸瘦下来了，五官分明显得清秀许多，很有一番韵味。

二十个伙计穿的干净整齐，整整齐齐站了一排。看热闹的镇民越来越多，竟有好些是生面孔，一来就打听麻辣烫铺子的事，想必都是冲着加盟来的。

吉时一到，胖丫点了鞭炮，鞭炮声声震天响，整条街都热闹非凡。语嫣楼的大门敞开了，两个门迎笔挺的立着，相亲们呼啦的涌了进去，一楼到四楼瞬间挤满了人。

开张头一天，并不正式卖吃的，胖丫提前亲自做了好些小点心，由伙计们端着给大伙吃，全当是自助餐。语嫣楼的目标群体是富人，并不是普通的街坊，然而口碑是极为重要的。胖丫亲手的做的点心，说句实话，比御厨差不了。

原本准备充足，点心做的多，却也招架不住这么多人吃，哪怕是一人吃一个呢，一会也抢没了。

胖丫在门口帮着迎宾，往来许多人认出她来，挤过来笑道：“祖师奶奶，我听说你这还有个秘方，说要跟大家一起发财，是不是真的？”

胖丫微微一笑，指着一楼大堂端坐着的三舅四舅，点头道：“当然是真的，我这麻辣烫秘方比凉皮还好吃，大家想加盟，就去问我舅舅们，他们会给大家讲解具体事项。”

冲着麻辣烫来的人群呼啦一下涌了过去，三舅四舅忙着讲解加盟规则，后头跟着两个伙计端茶倒水，忙的不可开交。

问询的人大部分都目标明确，也提前考察过小花那个麻辣烫铺子，都是生意人，估算一下也知道麻辣烫铺子的利润大的惊人。当场有十几个人表示要加盟，签了合同。还有好些人动了心，只是在摇摆不定。

签了合同，就意味着要交加盟费。语嫣楼头一天开张，虽一盘菜没卖出，但推广麻辣烫铺子颇为成功，收益不菲。

签了单的，有的问道：“老板，你这语嫣楼有什么招牌菜嘛？怎么不见菜单？”

胖丫笑着走进大厅，大声道：“我们语嫣楼，没有菜单，我做什么，食客就吃什么，不点菜。”

这时空连个菜系都没发展出来，点菜？点个毛啊！

“啊？”在场各位都对这奇特的方式吃了一惊。有个南方来的富商笑道：“小姑娘，开饭馆哪有你这样开的？不但没有菜单，还不让人点菜。”

胖丫摇摇手指，笑眯眯道：“岂止呢。我们语嫣楼不但没有菜单不能点菜，每天只限卖五桌菜。早上一桌，下午晚上各两桌，需提前预约，每桌五十两银子。”

“厮……”周围瞬间炸了锅，这哪是做生意啊？

“我的厨艺。”胖丫环顾四周，莞尔一笑，脸上放出自信的光彩：“天下第一。”

提到厨艺，胖丫有绝对的自信，她是全球顶尖的厨子，当然可以轻松吊打这个烹饪水平落后的古代的任何一个厨子。

“喝！小姑娘！好大的口气！”那富商冲胖丫拱拱手，“我走南闯北这么多年，还没见哪个厨子有这么大的口气。”

“艺高人胆大。”胖丫笑道。

“好！小姑娘对我脾气！”富商哈哈大笑，对身边一个胖胖的老板道：“老徐，我今个就在语嫣楼定一桌，请你尝尝这天下第一的厨子的手艺。”

胖丫眼睛一亮，第一笔买卖上门！立刻接了下来。

不让人点菜当然不意味着胖丫可以随便做，提前问询客人口味是必须的。要不然人家一个南方人不吃辣，你给人整桌子川菜，岂不是尴尬。

好好招呼了贵客，问清了对方口味、有什么忌口，胖丫心里盘算了下菜单，有了准数。

这两位都是南方人，不吃辣，不吃麻，江浙菜和粤菜里选几个招牌菜就可以搞定。反正这个时空什么菜系都没有，后世那些名菜，这里的人压根听都没听过，更别提吃了。