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第0042章 放假

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也给每隔员工准备了一些肉、水果什么的节日礼物。

让那些要回家过年的员工、高高兴兴的回家去,和家人过个节。至于那些不想回家的员工,则在登记统计后,看情况,由店里统一安排,大家热热闹闹的在店里过个节。

这也算是郑志尚笼络员工的一些小手段,毕竟一家发展太快,除了王幺妹、陈晓楠、洪爱月等几个最早的员工,很多新加入的员工,对店里并没有什么归属,只是奔着店里的高薪以及优异的待遇而来。

这种情况下,只要有人出了更高的薪水、待遇这些员工便很容易跳槽。作为一个小商人,自然也不希望自己精心培养出来的员工,日后跳槽,成为自己竞争对手的助力。采取一些必要的笼络手段也是有必要的。

至少目前而言,效果还是有的,让不少新员工对一家有了归属感。更何况,这些人回到家里后,本身便是一种很好的宣传。

听完王幺妹、陈晓楠、洪爱月三人这段时间的财务、工作报告后。

郑志尚沉思了一会,抬头看向三人,道:“根据其它小吃店反应的情况,我们店里很多东西,他们也都在开始模仿,虽然味道眼前还比不了我们的,不过这些小吃、烧烤什么的做法也很简单,只要他们多尝试几次后,也就完全能掌握。”

王幺妹、陈晓楠、洪爱月三人,三人共同还负责了市场部,所以对市场上一些小吃店的变化,也是有些了解。

就说中山路,附近的这些小吃店,从上个星期开始,便已经有三家先后停业整顿,几乎所有的小吃店,都或明、或暗的来一家快餐考察、偷学店里的一些小吃、烧烤做法。

特别一家卖的极好的果汁、炸鸡腿、薯条、炸鸡翅这些东西,更是不费余力的偷袭。甚至有几家经过一番观看,品尝后也已经能做出来了。

这种情况,郑志尚也无法避免,毕竟有些东西,技术含量真的很低,只要调料得当,火候掌控好,仔细发泄时间去琢磨,都能弄出来,甚至能在缘由的基础上,进行发展、创新。

就郑志尚知道的炸鸡腿、鸡翅在肯德基里就有好几种不同的口味,而如今一家做的香辣与香脆两种口味,至于其它口味,还在尝试,并没成熟,能端上餐桌。

至于果汁方面,受到技术、调味、配方的影响,如今能做出来的还是很单一。毕竟一家快餐,并不是专门从事饮料加工的工厂,这也就都只一家不可能像前世的娃哈哈、康师傅,有大量的资金,进行产品的研发,弄出十几种、二十几种的果汁饮料产品。

“我会让各个店长以后注意,加强对厨房管理。”王幺妹沉思了一会,说道:

郑志尚笑了笑,道:“厨房是要加强管理,这只是一种辅助,更主要的还是我们自己对产品的研发、创新、发展。所以产品研发部的筹备与组建,也就有必要了。这事晓楠姐、爱月姐你们主要负责,幺妹姐从财务上协助你们两个人。”

“嗯,好……”听到郑志尚的话,陈晓楠、洪爱月两人心里,却也是有些激动。

虽然办公室早就有了产品研发部,不过一直都只有两人,而且自从这个部分设立以来,也只是协同厨房的一些事情,并没有多大的作用。两人反而做的更多的还是市场部里的工作。

王幺妹微微犹豫了一些,道:“星星,产品研发部如果组建起来了,晓楠和爱月就没办法帮我一起负责市场部的工作,就我一个人,我也忙不过来。”

“星星,其实,我们在现在的政策条件下,并不可能开第二家分店,市场部是不是能现已放一放……”陈晓楠犹豫的说道:

一听王幺妹的话,郑志尚也微微一怔,可不是办公室里的人还是太少了,虽然市场部,在如今并没有多大的用作,当初设立这个部门,更主要的也只是想为将来一家培养市场营销策划方面的人才。

犹豫了一会,摇头道:“虽然我们在目前的政策条件下,还不能开第二家分店,不过市场部,不仅仅是开分店营销策划,也要负责对市场调研分析,这个部门,也很重要,不能放一放。而且我总感觉,用不了多久,以后国家就会放宽这方面的限制。”

“这样吧,市场部和产品研发部,这两个部门。幺妹姐、晓楠姐、爱月姐,你们三人一些商量下,拿出一个章程来,我们在好好研究一下,先把市场部的架子先搭起立,在准备产品研发部,这两件事不急着完成,要做足准备。”

“嗯”三人见郑志尚如此说,也齐齐颔首。

“还有下面店里已经把留守员工的名单送过来了,我看了下,比我预计多了几个,有十五个人不回家过节。你们有什么好点的想法么?”看着三人,郑志尚又问道:

王幺妹沉吟了一会,道:“要不,两家店,今天傍晚让一家继续营业,让留守的员工,全去老店那边。”

郑志尚摆了摆手,道:“这不好,说好了大家放假,又让留守的人加班,以后都没有员工赶留在店里过节了。”

“其实我们可以给点补助,当然不想上班的也不勉强,自愿原则。”陈晓楠又道:

洪爱月犹豫了一会,沉思道:“这有些得不偿失吧,今天过节,大家都不会在外面吃饭,而且吃过饭后,也没有什么人会在大街上走动的,营业也没有什么客人,还有付一笔额外的补助。”

郑志尚看着三人,皱眉沉思了一会,道:“今晚就老店那边继续营业,愿意上班的员工,今晚按双倍工资加班,不愿意上班的员工,傍晚吃饭的时候,让他们自己准时到店里。另外,今晚留守加班的管理层,也按三倍加班工资来算。以后过节什么的,就都按这么办吧。”

三人间郑志尚如说,也不在说什么。

今晚因为有些员工留守,不回家过节,自然是需要有管理层留下来组织的。本来郑志尚是想和这些留守员工一起过个节的。只是考虑到黄阿婆,以及给自己阿爸、阿妈做祭祀这事。

最后询问过王幺妹、陈晓楠、洪爱月以及四个店长、副店长后的意愿后。最终王幺妹、洪金宝两人主动留了下来,放弃好不容易回家过节的机会。

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