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第三十一章 开店前的准备

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有了这个想法,李尹诚回到宿舍就打开电脑,新建了个文档开始做个简单的ot分析;

s(优势):1、自己有一定的经济实力,在资金投入方面没有问题;2、自己前世逛了不少咖啡馆,对于如何打造一间有特色的咖啡馆有一定心得;3、自己在学校论坛已经混出了点知名度,具有一定的宣传号召力;4、自己在学校有刘处长的关系,能找到人解决手续之类的问题。

(劣势):1、自己对于咖啡馆的经营管理缺乏经验;2、自己缺乏一支团队来负责咖啡馆的日常经营,起码需要店长一名、厨师、咖啡师、甜点师各一名,服务员之类的倒是可以找学生兼职;3、缺乏进货渠道,4、学生消费能力相对有限,后期运营压力较大。

o(机会):1、蜀大本校区有5万多学生,对面音乐学院也有1万多学生,潜在市场很大;2、目前周边缺少适合情侣约会的咖啡店(想了想又加了句,需要市场调查验证)。

t(威胁):1、咖啡馆的经营很容易被复制,未来将面临竞争威胁;2、明年会有恶性传染病泛滥,生意将受到极大影响(注:记得下学期开学后储备药物)(再注:千万记得提前勾搭个本校姑娘啊)。

综合分析了下之后,李尹诚得出结论,自己有用资金和理念,但缺乏执行的经验,不过这些都不是问题,专业的事情交给专业的人去做,自己只要把握好方向就好。接下来要考虑的是咖啡馆的定位,开咖啡馆的目的是什么?挣钱吗?李尹诚摇摇头,更主要的目的是多一个接触妹子的渠道。明确了目的之后,要开一个什么样的咖啡馆就有了方向,先环境不需要高端,而是要有情调,能吸引情侣以及单身女生前来消费;其次,不能只是单纯的卖咖啡,更需要经常举办一些活动吸引更多学生来参与,它不仅仅是一家咖啡馆,更是一间能够吸引女生的文化沙龙。

明确了方向接下来需要做的第一件事就是了解蜀大附近的咖啡馆现状,以及寻找合适的店址。从明天开始先去附近的咖啡馆看看再说,想到这里李尹诚又郁闷了,我开咖啡馆是为了把妹子,所以咖啡馆必须要能吸引女生,自己一个人去考察的话貌似不合适吧。任萱陪着去看肯定挺合适,可惜不在身边;coco说不定在锦城,但是她的审美观和大学女生的审美观差异应该是比较大的,让她来出主意,估计会给你整出一星巴克来。

李尹诚挠挠头,越想越远了,还是先找个女生陪着明天去逛咖啡馆好了;同班的女生不想找,生误会就不好了,其他学院的女生还没来得及认识啊。于是登6学校论坛,了个新帖子,“诸位学姐求帮忙,学弟我打算在咱们学校附近开家咖啡馆,前期需要考察市场,跪求学姐一枚陪同考察并提出合理化建议,等店开了送学姐高级会员卡一张,终生八折优惠。”

李尹诚在论坛的账号维斯特帕列也算是小有名气,帖子一出就有不少人回复:

一楼随风公子:没看出来啊,小维你还是把妹高手啊,这么牛逼的求约会方式都被你想到了,学长在此表示佩服。

二楼夜亚:随风看到了吧,你都大三了还没个姑娘,赶紧让小维教你两招。

三楼天街小雨:小维要开咖啡馆啊,到时候学姐去了记得要打折哦!

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