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说话间，一位女服务员走过来，捧走了那掀盖的茶壶。 过了一会儿，加满茶水后又给送了回来。

“嘻嘻，还有什么传说和故事呀？”赵一萍原本对周老板谈不上有多少好感，可此时却兴趣盎然，主动端起茶壶往他的杯中添水，只见对方微笑不语地一直注视着自己的神情，颇觉奇怪地问道：“周老板，我的样子很好笑吗？”

“没看到他的手在动吗？这叫做‘叩茶回礼’，其中也是有故事的。”刘文斌示意赵一萍望向周老板搁在桌面上的那只右手，只见对方的食指和中指微弯在桌面轻扣了几下，略有所知地解释道：“知道吗，当别人为你倒茶时，这个轻敲桌子的动作就是表示谢意。它也是有来历的：传说当年乾隆皇帝下江南，经常微服出巡。有一次，乾隆皇帝扮作仆人给扮作主子的随从斟茶，随从既感恩戴德、又惊恐万状，本来应该下跪叩拜，但又不能暴露皇帝的身份，于是灵机一动，遂以两指微屈，轻扣桌面代之叩头礼节。”

“啊，真是这样的吗？”赵一萍半信半疑，望了望刘文斌，又瞅了瞅周老板，然后试把右手放在桌面上，自觉十分好玩地练习着“叩桌”礼节。

“在我们广东人看来，喝早茶可是好处多多呀。”周老板掏出手帕擦了擦嘴巴，拿起一支烟点燃后，引以为荣地说道：“这喝早茶，消费不高，气氛轻松，既不**份也不寒碜嘛。朋友之间可以谈天说地，又可以谈生意经或交流买卖信息。我记得以前广州一家茶楼上有副对联，上联是：为名忙，为利忙，忙里偷闲，饮杯茶去；下联是：劳心苦，劳力苦，苦中作乐，拿壶酒来。呵呵，赵小姐，你认为这副对联写得怎么样？”

“别问我，我没那个欣赏水平。”赵一萍冲周老板直摆手，不好意思地说道：“你说好那就是好，我可不敢妄加评论！”

“赵小姐，你这可是谦虚啦！”

三人边吃边聊天，场面轻松、开心。这时，桌上已见一些空碟、空竹笼。周老板招手让推小吃车的服务员过来，又往桌面上添加了几味小吃，还向赵一萍一一地作了详细介绍。赵一萍先是听得津津有味，随后又动筷逐个品尝其味道。