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富然饭店一开业，果然就成为虞美人强劲的对手，为了打垮虞美人，胡富下了许多的功夫，不但找来最好的经理人管理，厨房人员，服务员的配备，全都是他所能做的最好的。

胡富深知，在这个年代，越是有钱的人越会享受，所以除了在菜的味道上下功夫，更是在饭店的服务上下功夫，尽可能的做到最好。

不过虞美人已经是成熟的中餐厅，而且已经成为中国中餐厅的领头羊，想要击垮它并不是想象中的那么容易，闻人墨也不是那么好对付的。

因此在饭店开了一个月后，富然饭店虽然给虞美人造成了一定的冲击，可并没有伤到虞美人的筋骨，大多数客人已经习惯了虞美人，就算偶尔到富然饭店，可更多的时候还是习惯性的往虞美人餐厅走去。

为了扩大客户群，胡富临时决定增加西餐。

虽说中国人大多爱吃中餐，可他走的是高档路线，普通百姓的消费能力有限，而真正有钱的人，大多接受过国外的教育，或者到国外去玩过，对于西餐的接受能力是比较好的。

更多人，其实更喜欢吃西餐，而喜欢吃西餐的人，在经济能力上都是极好的。

不得不说的是，胡富的策略是不错的，西餐菜单推出来后，富然饭店又迎来了许多新的客人，看到这个结果，宋欣然不由得欢喜。