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0005章 初露锋芒:汤不够鲜

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这句话说动了孙华。

的确,好几个月了,谁看见大傻乱来过?现在听他说话看他为人,一表人才相貌俊美,又哪里傻了?

可是说他不傻,他一个连工资都没有的小工,竟然敢去找行政总厨为孙华要公道。

“好吧,我们去厨房。”孙华得到大傻的保证后按耐不住了。要偷学刘师的烧鱼绝技,为他打下手是最好的机会。以前都是炉头部老大何长江为刘师打下手,最近孙华的进步快,表现好,刘师特别恩准让他来打这次下手,谁知道孙华自己作贱,提了一句厨房该给大傻发点工资了,结果,他悲剧了。

孙华带着吴天走进厨房,远远的观望。

厨房里,一股鱼香飘散出来。

吴天鼻息一咻,就闻出来了这鱼汤是秘制过的,也就是说刘大红煮鱼第一手用的就是汤,而不是水。

秘制汤里面有十几种鲜菇和十几种水果的味道,还有各种他不知道名字的香料味道和极淡极淡的猪肉味。

对于凡界的香料品种品质品性,吴天基本一无所知。这几个月来,他就接触过数百种蔬菜水果鸡鸭鱼肉等。香料基本不会经过水台部员工的手,没有接触过的,他不了解。

毕竟凡魔之间隔着个神界,凡界跟神界亲,跟魔界则相完全隔绝。

鱼汤里有鲜菇自然是为了进一步提鲜,增加口感。数十种水果味则是为了使口感层次丰富,更具个人特色;而猪肉油气,则是为了融合所有的味道为一体。菜品百味,一是不能缺盐,盐为百味之首;二是不能缺油,油为提味之王。只是如何把油和盐做到入口无味无形,感觉适中,这就是活。

而刘师的河豚鱼汤里,事实上谁也没有看见他丢任何鲜菇进去,也没有人看见他用过任何的水果来丰富口感。厨房里三个部门——砧板部炉头部和打荷部——的几十个员工,都只是闻到一股鱼肉鲜香,令人垂涎欲滴,却根本嗅不出这鲜香里有鲜菇和水果等气味。

孙华被飘逸整个厨房的鱼香气味吸引,不知不觉的慢慢的靠拢过去,可惜的是,刘师煮鱼调味的过程已经做完了,现在是熬河豚鱼的尾声,菜已成形。

“汤很好,可惜美中不足!”吴天说道。能得到他的一句赞美,可见这刘大红是有真功夫的。

刘大红距离吴天颇远,虽然厨房里人多,他还是听见了吴天的话,只是并没有听明白说的是什么。

“不懂别瞎说。”一个女子声音在吴天耳边低声说道,气息都喷到吴天的脖子上。

说话的自然是砧板部的老大砧头刘雪梅。

吴天一身廉价的西装,没有领带,纯地摊货,却被他穿出了高档名牌西装的风采,这是纯粹的衣靠人装。刘雪梅不由自主的走近吴天,那心跳得嘭嘭的。

“大傻,你嘀咕什么呢?”刘师笑道。

厨房里除了菜刀等工具响,就没有人说一句闲话,所以厨房里很安静。就算有人小声说话,那声音也会引起注意。

“我说这鱼汤很好,却不够鲜,更没有做出原汁原味。”吴天说道。

这话一出,厨房里的师傅们都笑了。

这大傻,几个月来第一次换了个狗装,人是帅得惊天动地了,但是那话,也是傻气冲天啊。

他竟然说刘师的拿手河豚不够鲜,没有做出原汁原味。

刘大红也笑了。这瓜娃子,逗乐来了么。

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